1、主料:豆豉1000g,蒜300g,調料:食鹽適量 。
2、小辣椒洗凈去蒂,涼開一日,去除辣椒本身的一部分水分 。
3、蒜頭洗凈去衣備用 。
4、豆豉洗凈,瀝干水分備用 。
5、分多次將小辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌 。
【辣椒包餅怎么做 辣椒包餅做法】6、再放入豆豉、鹽,再次啟動攪拌機 。
7、這是攪拌完的豆豉辣椒 。
8、將一個碗倒放,上面放一個保鮮袋,把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底,造成圓形 。
9、用保鮮袋倒放入盆,放在太陽下爆曬一兩天,至干為止 。用瓶子保存,一兩年也沒問題的 。
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