【雪花酥出鍋放哪里 雪花酥出鍋后怎么做】1、雪花酥出鍋可以放進模具里面進行壓制整形 ， 也可以放進不粘烤盤里面進行整形 ， 也可以放在砧板上進行整形 ， 都是可以的 。
2、最好在模具、不粘烤盤或者砧板上面放一張吸油紙 ， 這樣更方便脫模 ， 防止雪花酥粘黏在一起 。因為雪花酥剛剛最好之后 ， 還是比較熱的 ， 溫度會比較高 ， 質地會比較軟比較黏 ， 如果直接放在模具、不粘烤盤或者砧板上面 ， 很容易發生粘黏 ， 不容易壓制整形 ， 會增加操作難度 ， 并且還會影響雪花酥的外觀和顏值 。
3、雪花酥做好之后 ， 就要出鍋進行整形 ， 因為會比較黏 ， 所以在操作的時候 ， 一定要帶上手套 。
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