【香芋燒麥的做法步驟 怎樣做香芋燒麥】1、蝦仁適量，豬肥膘適量，豬腿肉適量，芋頭適量，餃子皮適量，糖適量，鹽適量，雞精適量，豬油適量，麻油適量，蔥適量 。
2、蝦仁放入清水中，并放入少量的鹽，浸泡半個小時 。
3、豬肥膘切成丁，豬腿肉切成丁，芋頭切成小丁，蝦仁切丁粒 。
4、豬肉、蝦仁、糖、鹽、雞精、豬油、麻油依次放入小碗中 。
5、攪拌均勻 。
6、熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱 。
7、蔥放入鍋中翻炒爆香 。
8、倒入燒好的蔥油倒豬肉中攪拌均勻 。
9、芋頭放入油溫四成熱的油鍋中，炸30秒 。
10、撈出油鍋中的芋頭瀝干油備用 。
11、芋頭丁用刀碾碎 。
12、放入芋頭到豬肉中，將其攪拌均勻 。
13、調好的豬肉餡放入餃子皮中將其包裹好 。
14、燒麥放入蒸籠上鍋大火蒸10分鐘，蒸好后取出裝盤即可 。

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