1、汴梁西瓜 。汴梁西瓜是河南開封的特色水果，汴梁西瓜在北宋時種植已很普遍 。畫家張擇端的名畫《清明上河圖》上，就繪有在汴水岸邊的幾張桌子上，擺著切開的西瓜的畫面 。開封所種植出來的西瓜具有皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口的特點 。民間素有肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮之諺語 。
【河南的特產是什么水果 河南的水果特產介紹】2、孟津梨 。孟津梨是河南省洛陽市孟津的特色產品，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，孟津栽培梨樹距今已有兩千多年的歷史了，在古代就已經被列為朝廷貢品 。孟津有著非常優越的地理環境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常適合梨樹的生長，所產出的孟津梨外型美觀，汁多味甜，個大核小，質地細脆，酥脆爽口 。
3、孟津葡萄 。孟津葡萄是河南省洛陽市孟津的傳統特色產品，孟津栽培葡萄已經有著一百多年的歷史了 。孟津有著優越的自然條件，土壤肥沃，夏季炎熱降水充沛，境內多是丘陵，溫差大，光照充足，非常適合葡萄的生長，所產出的葡萄果粒均勻，顆粒飽滿，果肉硬脆，味甜可口，品質優良 。孟津葡萄在2011年被列為中國國家地理標志產品 。

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