1、烤鳥蛋用麻辣香鍋醬、甜面醬都比較好吃 。
2、烤鳥蛋是流行于廣州的特色風味小吃，由烤鳥蛋機烤制而成 。
【烤鳥蛋用什么醬好吃 烤鳥蛋用哪種醬好吃】3、烤鳥蛋機是由厚的鋁板做的，上面規則排列一些圓形的凹槽，每排5個，共7-8排 。下面是煤氣灶用來加熱 。制作時先將鵪鶉蛋打入烤鳥蛋機上面每排的凹槽內，放入用好火計密制香料調出的肉泥或蝦仁，撒上鹽、味精、糖、蔥等，再放上一根竹簽，等鵪鶉蛋爆烤熟之時，拿著竹簽一端將凝固的“鳥蛋”取出，刷上美味特制醬料，外層酥香不膩，里面嫩滑鮮香，口嚼美汁四溢，香入肺腑 。
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