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如何區分橘子、橙子、柑子、桔子

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【如何區分橘子、橙子、柑子、桔子】冬季的水果市場里，各種柑桔類水果真是豐富啦！什么黃巖早橘、溫州蜜柑、漳州蘆柑、四川錦橙、南豐蜜橘、還有蕉柑、雪柑……為什么都是橘子，卻有的稱橘，有的稱橙，還有的叫柑？那么多種到底怎么區分??！給小編整糊涂了 。這么多種橘子，你都認識嗎？不知道的親們都來看看吧！
橘子
古代所指的“橘”，是包含了各種柑橘的總稱 。柑橘類水果一般可歸納為8大類，即：橙類、柚類、枳類、枸椽類、金橘類、大冀橙類、宜昌類和寬皮柑橘類 。
橙子
橙，是最具有代表性的柑橘類果樹，包括甜橙和酸橙兩個基本種 。甜橙品種最豐富，全世界品種達400個以上 。按成熟期可分為早、中、晚熟 。一般分普通甜橙、臍橙和血橙 。果實圓形，果皮較厚，皮肉不易剝離 。橙還有一個明顯的區別是種子較大，種子和種胚皆為白色，如甜橙、臍橙等 。根據果實的形狀和特點，可分為以下4個品種類群：
1. 普通甜橙
果實一般為圓形，橙色，果頂無臍，或間有圈印 。甜橙襄瓣分離困難，普通甜橙通常是指除了臍橙、血橙以外的大多數甜橙品種，風味優良，是世界上主要的橙汁加工品種，依成熟期可以分為早熟、中熟、晚熟三類，是甜橙中數量最多的種類 。

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普通甜橙2. 血橙
果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色 。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地 。
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血橙3. 臍橙
果頂有臍是其突出特征，即有一個發育不全的小果實包埋于果實頂部 。無核、肉脆嫩、味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食，為國際貿易中的重要良種 。
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4. 酸橙，別稱：苦橙
果圓形，趨于扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味 。汁味酸，少香氣 。鮮果不能吃，以干燥未成熟果實藥用，名枳殼 。抗寒性比甜橙稍強 。因其果實翌年會由橙黃轉為青綠，得“回青橙”之美名 。
如何區分橘子、橙子、柑子、桔子


果形較大較扁，果皮寬較松，易剝離，襄瓣可以一瓣一瓣掰開，種子色白中帶綠，如蜜柑、碰柑、新會柑、四會柑等 。
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碰柑也稱蘆柑，又名“八卦蘆柑”，具6～8條放射狀溝紋，形如“八卦”而得名 。因果實形態和品質差異，分“硬蘆”和“冇蘆”兩品系 。硬蘆品質最佳，其果實高扁圓形，果皮澄黃、較堅硬故名硬蘆 。其色澤鮮艷，外表凸凹粗糙，皮松易剝，肉質脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外 。為蘆柑中優良品系，被視為柑中極品，馳名中外，國際上素有“東風佳果”之美稱 。最著名有漳州蘆柑、永春蘆柑，系福建省名優特產 。冬至過后，是食用柑桔的大好時節，特別推薦春節前以漳州蘆柑為主，春節后以永春蘆柑更勝一籌，那時糖分提高，酸味減少，風味更佳 。

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