【夜開花怎么做才好吃】用料：夜開花1根、豬肉200克、線圈2根、小米椒3個、蒜4瓣、蔥1把、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量 。
夜開花的做法：
1、準備好食材，夜開花切片，豬肉切絲，線圈，小米椒切段，大蒜蔥段 。


2、熱油，放入蔥蒜小米椒爆出香味，放入肉絲進行煸炒，倒入一勺料酒，一點點生抽，起鍋裝入小碗備用 。


3、熱油，放入夜開花，線圈進行煸炒，稍微軟點時加入小米椒，料酒，生抽，大火煸炒，再加入肉絲，最后加適量鹽 。


4、出鍋裝盤 。


夜開花即瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適于煮食 。在河北一帶的某些地區，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜 。中國古時以其老熟干燥果殼作容器，也作藥用 。

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