【怎么做生雞丁 做雞丁的步驟】1、雞肉切丁用料酒、鹽、淀粉、生抽腌一下 。
2、花生炸熟去皮，萵筍切丁后用開水焯一下撈出，碗中放水、糖、醋、生抽、鹽、老抽、淀粉調成醬汁 。
3、起油鍋煸香花椒、蒜片 。
4、放入雞肉炒到變色，放入萵筍翻炒 。
5、放入醬汁翻炒后，放入花生翻炒一下即可 。

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