【驢肉水餃怎么調餡用什么菜 驢肉能和什么菜搭配做餃子餡呢】1、食材清單：驢肉、白菜、蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精、面粉 。
2、驢肉洗凈，剁成肉餡 。
3、肉餡加入一根大蔥 。
4、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥 。
5、剁好的樣子 。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻 。
6、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻 。
7、白菜葉子切細 。
8、再切入香菜 。加入鹽 。仍舊是一個方向攪拌 。
9、所有材料混在一起，一個方向攪拌勻即可 。
10、把面粉和成面團，搟成餃子皮 。
11、包成餃子 。

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