【擂棗為什么叫擂棗 擂棗為何叫擂棗】1、擂棗是酸棗擂制而成，又稱醬果 酸棗粒 是江西湖南的地方特產，具有酸甜可口，增加食欲的功效 。
2、酸棗粒也叫擂棗這個名字和制作過程有關，擂有研磨的意思，制作的過程中，南酸棗蒸過后冷卻用筷子或棍子研磨，使骨肉分離，這一步是一個擂制的過程，所以酸棗粒又叫擂棗 。
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