【花生怎么吃最有營養 你知道嗎】1、生食花生米易患病 ?；ㄉ诘乩锷L時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病 。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱 。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉 。因此，不要生食花生米 。
2、炒炸花生米營養差 。花生米經過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了 。因此，花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花生米益處多 。水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處 。所以，花生米最好用水煮的方法吃 。

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