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活鮑魚的清洗及做法 活鮑魚的清洗及做法介紹

生活百科鮑魚


1、準備好材料：鮑魚6個、小米椒、芹菜、生抽、食用油各適量 。
2、買回來的鮮活鮑魚用溫鹽水浸泡半小時 。
3、然后準備好食鹽 ， 蘸著鹽用小牙刷把表面和邊內的黑色黏物刷洗干凈 ， 把殼也刷洗一下 。
4、然后取一個小湯匙 ， 把鮑魚鏟起 ， 看到黑色的腸肚就取掉不要 。
5、沙嘴處的里面也是臟物 ， 取掉洗凈 ， 鮑魚即可清理干凈 。
6、鮑魚肉進行打花 ， 個頭較大的鮑魚可將鮑魚肉片成片 。
7、小米椒與芹菜洗凈 ， 切成珠 ， 加入生抽與食用油 ， 拌勻調成醬汁 ， 將醬汁均勻地加入鮑魚中 。
【活鮑魚的清洗及做法 活鮑魚的清洗及做法介紹】8、煮開水 ， 放入鮑魚 ， 中大火約蒸5分鐘左右 ， 熄火取出 。

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