生的更好一些，熟的保存了再加工食用口感就沒有那么新鮮了 。扇貝也不能長時間存放，最好當天買的就吃完 。如果是多余的扇貝，先別急著清理吐沙，可以放在冰塊上直接冷凍保存；或者涂上鹽包裹在保鮮膜里面冷凍 。

【扇貝保存時生的好還是熟的好】

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