冰凍雞是需要要焯水的，焯水可以除去雞身上多余的血水，還能去除雞的腥味，先將冰凍雞自然化凍后，切成小塊，在鍋中倒入料酒和切好的姜片，大火煮開后撈出洗凈即可 。
雞，是人類飼養最普遍的家禽 。家雞原出于野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白 。

【冰凍雞要焯水嗎？】

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