黃油蟹是青蟹的一種 。從外觀上看，黃油蟹與普通藍蟹的區別并不大 。區別在于黃油蟹的關節，蟹爪，爪子和其他部分均為金黃色，黃油蟹的蟹膏的所有部分均被油浸透，這是由于泥蟹中的蟹膏是 在水溫上升的刺激下，分泌成黃色的油，該油滲透并在體內循環 。
【黃油蟹是什么蟹種】
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