要選擇美味的黃油蟹，首先，最好的產品來自深圳海域的福永，沙井，六福山和白石洲 。其他地方的黃油蟹的油性稍差 。其次，油性黃油蟹的關節呈金黃色，腳腫脹 。用手按壓掩蔽位置會感覺有些柔軟，因為乳膏已全部蒸發 。如果按使其硬化，則漿糊尚未耗盡 。最后，看看螃蟹面 。把黃油蟹放到陽光下 。用你的手掌遮蓋螃蟹的表面 。您可以看到蟹殼的兩側是否透明 。油越透明，油就越多 。
【怎么樣才知道是不是黃油蟹】

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