【元貝煮湯怎么做 元貝煮湯如何做】1、干貝洗凈 ， 放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘；菠菜洗凈 ， 撕開；雞蛋只取蛋清；
2、干貝上蒸鍋蒸30分鐘后取出 ， 揉散 ， 湯汁留用；
3、鍋內倒入油 ， 燒熱 ， 慢慢倒入蛋清 ， 煎成蛋花盛出；
4、燒沸蒸干貝的湯 ， 下入干貝、精鹽、胡椒粉、蛋花 ， 淋入雞油 ， 倒入菠菜煮熟 ， 用水淀粉勾芡即可 。

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