【家常麻辣魚怎么做 家常麻辣魚的做法】1、準備食材 。草魚300g，豆瓣醬20g，鹽10g，蔥，姜各10g，生抽10ml，水500ml，油30ml，茼蒿100g，胡椒粉5g，料酒20ml，八角20g，辣椒20g，花椒10g 。
2、草魚洗凈，用刀切成薄片，蔥切段，姜切片 。
3、蔥段，姜片撒在魚片中，倒入少許料酒，生抽腌制一會；
4、鍋中放油燒熱，先把魚骨放入鍋中炒至變色 。
5、倒入溫水，加入鹽，辣椒，八角，花椒，大火煮開，再把魚片倒入鍋中煮熟即可 。

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