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糯米粉和粘米粉有什么區別 關于糯米粉和粘米粉的區別介紹

生活百科糯米粉


1、粘米粉和糯米粉的區別在于制作時使用的原料不同，主要的作用的不同，但從外觀上是很難分辨的，一般來說，糯米粉有著很好的黏性，粘米粉是沒有的 。
2、正常情況下，糯米粉就是生活中糯稻種子（糯米）做成的面粉，主要用于制作湯圓、糯米糕等食物；粘米粉就是普通大米磨出來的粉，主要用于制作蘿卜糕 。
【糯米粉和粘米粉有什么區別 關于糯米粉和粘米粉的區別介紹】3、糯米粉在生活中很常見，有著很好的吸水性和韌性，蒸制出來的食物也有著較好的嚼勁，食用口感是韌滑香糯 。
4、生活中有一種水磨糯米粉，特點是柔軟、韌滑、香糯，主要用于湯圓的制作，主要的制作步驟有浸泡、砂磨粉碎、過篩、壓濾、破碎烘干和包裝等過程 。
5、糯米粉在保存時，一定要遠離潮濕的地方，尤其是不能放在冰箱中保存，因為容易吸收水分受潮結塊 。
6、我們可以找個塑料瓶洗干凈后暴曬，直到水分全部蒸發干凈，將糯米粉在陽光下暴曬2小時左右，再裝入備好的塑料瓶中，放在陰涼干燥處保存就行 。

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