1、將羊肝切成薄片,拌入少許生粉,倒入開水鍋里立刻撈起過涼水待用 。
2、青椒用白鍋煸炒后裝起 。
【炒羊肝兒怎么做好吃 炒羊肝兒如何做好吃】3、鍋里倒油,炒香胡蘿卜,倒入大蔥再炒香,倒入羊肝片,下姜絲繼續翻炒,最后加入青椒兜炒,下鹽調味即可 。(怕羊膻味的,可用料酒)
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