【山藥豆什么季節成熟 山藥豆哪個季節成熟】1、3月左右播種，秋冬成熟 。
2、山藥豆：山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名零余子，又稱山藥籽，俗稱山藥豆、山藥蛋、山藥鈴，有食補作用 。其作用與山藥大致相同，補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年；營養價值：山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養價值 。純綠色食品，與野生山藥有同等的藥用價值 。它的品質優良，口感滑潤有面，香味醇厚 。燉魚燉肉、煮熟后炒雞均為配菜佳品，用山藥豆做成丸子更佳；植物學特性：山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間著生很多的零余子 。零余子是腋芽的變態，也即側枝的變形，稱為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱為山藥豆 。零余子呈橢圓形，長1至2、5厘米，直徑0.8至2厘米，褐色或深褐色，每667平方米產量可達200至600千克 。

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