【家常炒鲅魚的做法 家常炒鲅魚怎么做】1、原料：鲅魚2條、蔥花2片、葉子蒜6瓣、姜一小塊 。
2、輔料切好備用 ， 鍋內放油 ， 燒熱放入姜炒香 ， 棄用 。
3、放入清洗好 ， 控干的鲅魚 。
4、炒三分鐘左右 ， 反過來 。繼續炒另一面 。
5、撒入蔥花和蒜片 ， 加入白酒 ， 倒入醋 。
6、加入適量醬油 ， 撒入鹽 。然后加入適量的水 ， 大火收汁即可 。

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