1、蘇子菜具有自然的香味，用它做涼拌菜特別好吃，再用它做涼拌菜，以前需要先把準備好的梳子菜洗凈，以后空干表面的水分，再把它切成自己需要的絲狀或者塊狀，然后用沸水焯二分鐘，取出以后過冷水降溫，放入適量蒜泥的香醋，麻油和少量生抽，再放入少量食用鹽，調勻后就能裝盤食用 。
【蘇子菜怎么吃好 蘇子菜吃法】2、蘇子菜做雞蛋湯也特別好吃，再用蘇子菜做雞蛋湯時，需要把梳子菜洗凈以后切成絲狀，在鍋中放適量清水加熱燒開，放少量雞精，再把切好的蘇子菜入鍋煮開放少量食用鹽，隨后放入兩個雞蛋的蛋液，把它制成蛋花，出鍋前淋上麻油就可以 。
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