【酸辣火鍋的做法 酸辣火鍋的做法是什么】1、把蒜瓣洗干凈并且切成片，鍋內倒入豬油加熱八分熱，倒入蒜片炒香，然后倒入西紅柿醬汁炒熱 。
2、倒入少許的水，小火煮沸 。大家可以根據自己對酸湯的喜愛程度來增減醬汁的量，喜歡酸的朋友就多加點醬汁，不喜歡就少放點 。
3、加入適當的鹽，味精，醬油，花椒粉等調味料，具體根據自己的口味加入 。要注意把握調味料的量 。
4、加入事先切好的蒜苗，香菜，土豆片，午餐肉片，豆腐，白菜，西紅柿。煮的菜可以靈活的來變換 。

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