1、材料：油麥菜、姜、干辣椒、蒜頭、耗油、醬油、雞精、芝麻油 。
2、油麥菜洗凈，生姜切片，三個干辣椒切斷，一個蒜頭切碎 。
3、油麥菜開水煮，將菜撈出立即過涼 。
4、油鍋熱，將備好的姜、蒜、干辣椒下過翻炒，可加點葷油 。
【怎樣做干鍋油麥 干鍋油麥的做法】5、待炒出香味，加入油麥菜翻炒 。
6、加入蠔油汁，醬油，翻炒入味 。
7、加入雞精、芝麻油，裝盤 。

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