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大骨蘿卜湯的家常做法 家常大骨蘿卜湯怎樣做

生活百科料酒


1、原料：豬大骨2根，白蘿卜1根 。
2、配料：蔥、姜適量 。
3、調料：鹽、料酒、雞精 。
4、棒骨從中砍斷，焯水后洗凈浮沫備用 。
【大骨蘿卜湯的家常做法 家常大骨蘿卜湯怎樣做】5、蘿卜去皮切滾刀塊備用 。
6、燉鍋中水開后，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫 。
7、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白 。
8、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上 。
9、放入蘿卜，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可 。
10、大骨蘿卜湯做好了 。

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