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羅勒蜜汁仔雞的做法 怎么做羅勒蜜汁仔雞

生活百科羅勒


1、食材：童子雞1只、蔥1根、料酒1勺、姜3片、淀粉兩大勺、蒜3瓣、新鮮羅勒20克、郫縣豆瓣醬1勺、叉燒醬2大勺、老抽1勺、生抽2勺 。
2、童子雞隨意切成小塊，洗干凈 。
3、雞塊中加入兩勺料酒，少許蔥姜汁，兩大勺淀粉，拌勻，腌制一小時 。
4、腌好后，將雞塊沖洗干凈，然后下鍋焯水撈出 。
5、鍋內倒少許油，將蒜片、姜片以及兩三根羅勒葉，倒入爆炒，炒出香味后，將羅勒撈出 。
6、倒入雞塊一起翻炒一分鐘 。
7、加水至雞塊一半的位置，水不需要蓋過雞肉 。
8、1勺老抽，2勺生抽，1勺郫縣豆瓣醬，2大勺叉燒醬 。
9、大火煮開，蓋蓋子燜5分鐘 。
10、開蓋大火收汁，汁水快干之時，加入剩下的羅勒葉，然后翻炒均勻即可出鍋 。
【羅勒蜜汁仔雞的做法 怎么做羅勒蜜汁仔雞】11、最后出鍋裝盤即可 。

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