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導語：失眠多半是“肝火旺” ， 建議大家：冬天多吃5菜 ， 降肝火助睡眠隨著人們生活壓力的不斷增加 ， 再加上生活的快節奏 ， 現在失眠的人還是比較多的 ， 在我身邊就開始有很多人出現失眠的問題 ， 長期如此 ， 會影響身體健康 ， 那么到底是什么原因導致失眠呢？其實失眠多半是“肝火旺”引起的 。 而冬天氣候干燥 ， 更容易導致肝火旺 ， 所以建議大家：在飲食上多調整 ， 多吃5種菜 ， 降肝火助睡眠 ， 身體更健康！
快來看看吃哪些菜降肝火吧？睡眠不好的人要多換著吃 。
一、蓮藕
推薦做法：蓮藕雪梨銀耳湯
首先我們需要去超市買點上等的銀耳 ， 一般也不貴 ， 不用買太多 ， 一朵銀耳就能煮出一大鍋！
我們需要將買回來的干銀耳給泡發 ， 然后再剪去銀耳的根部 ， 之后清洗一下就可以準備煮了！
在煮之前 ， 我們要將銀耳撕成小朵倒進砂鍋內 ， 蓮藕去皮洗凈 ， 切成稍微厚的片放進鍋內 ， 加入適量清水熬煮 。
煮開后轉小火 ， 大約半個小時后 ， 銀耳出膠了、蓮藕變軟了 ， 將雪梨塊倒進鍋內 ， 繼續熬煮 。
再煮二十分鐘后 ， 將冰糖倒進鍋內 ， 再倒入適量酒釀、枸杞 ， 攪拌均勻就可以關火了 。 不喜歡酒釀的話可以不加 。
二、芹菜
推薦做法：芹菜百合
西芹去掉葉子 ， 清洗干凈后切成小段 ， 裝進盤內待用 。 新鮮百合去掉根部 ， 分成小片 ， 清洗干凈待用 。
鍋內加水 ， 煮開后倒入百合 ， 煮半分鐘后撈出 。 再將西芹倒進鍋內 ， 煮一分鐘后撈出 ， 過涼待用 。
空碗內倒入少許淀粉和水 ， 攪拌均勻待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入芹菜、百合 ， 翻炒到芹菜斷生 ， 再放入少許鹽、雞精快速翻炒均勻 。
最后倒入少許淀粉水勾薄芡 ， 這道菜就做好了 。
三、茼蒿
推薦做法：蒸茼蒿
茼蒿清洗干凈 ， 裝進瀝水籃里控水 。
控干后放進盆內 ， 倒入適量面粉拌勻 ， 覺得面粉不夠再接著加 ， 一直加到茼蒿變得干燥不粘為止 。
處理好后放入蒸鍋 ， 開水入鍋蒸五分鐘 ， 時間到后關火取出 。
碗里放入少許蒜泥、鹽、生抽、醋攪拌均勻 ， 夾茼蒿蘸著吃就可以了 。
四、冬瓜
推薦做法：蝦仁冬瓜湯
準備好大蝦、冬瓜、毛豆 。 大蝦剝成蝦仁 ， 去掉蝦線沖洗干凈 ， 加入料酒、胡椒粉抓拌均勻 ， 腌制片刻 。
冬瓜去皮去內瓤 ， 沖洗之后 ， 我們再將冬瓜切成薄片待用 。 這時候我們還需要把買回來的毛豆去掉外殼 ， 直接剝成青豆 。
接下來鍋內加少許油 ， 燒熱后倒入姜絲爆鍋 ， 再倒入冬瓜翻炒 ， 翻炒十幾秒后加水 。
倒入毛豆 ， 煮到毛豆熟透 ， 再放入蝦仁 ， 煮到變色 。
最后加鹽、雞精調味 ， 就可以關火了 。
五、白蘿卜
推薦做法：白蘿卜炒肉絲
豬里脊沖洗干凈 ， 然后再給切成細絲 ， 這時候我們可以加入老抽、食用鹽和適量的淀粉一起攪拌一下腌制幾分鐘！
白蘿卜去掉外皮 ， 沖洗干凈 ， 切成比較細的絲待用 。 蔥花切好待用 。
熱鍋涼油倒入肉絲滑炒 ， 炒到肉絲變色 ， 盛出待用 。
這時候我們可以再加入適量的油 ， 倒入蘿卜絲開始翻炒 ， 2分鐘后加入適量的食鹽 ，