1、油炸年糕片松脆的竅門是炸年糕片的時候，先放里一片試試，能馬上起來的油溫正好 。
【油炸年糕片怎樣才松脆的竅門 油炸年糕片做法】2、油炸年糕片做法：將年糕切成厚薄均勻的年糕片備用；將蔥洗凈切好備用；在鍋中加入適量食用油，稍微放多一點，要能將年糕浸泡住，加入切好的年糕片；將年糕片炸至變軟；將鍋中的油盛出就做好了 。
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