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蓮藕黑豆老雞 蓮藕黑豆老雞怎么做

生活百科蓮藕


1、主料：母雞1200克,蓮藕500克,黑豆100克；輔料：棗（干）15克；調料：姜10克,鹽5克 。
2、黑豆放入鍋內（不加油），炒至豆衣裂開，洗凈瀝水；
3、老母雞宰殺后去毛、頭爪、內臟及油脂，沖洗干凈；
4、蓮藕洗凈，去皮切塊；
【蓮藕黑豆老雞 蓮藕黑豆老雞怎么做】5、姜去皮切片；
6、紅棗洗凈去核；
7、鍋內注入適量清水燒開，放入老母雞、蓮藕塊、黑豆、姜片、紅棗，煮開后撇凈浮沫；
8、用小火燉煮約3小時，加鹽調味即可 。

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