干海帶表面的一層白色顆粒其實是海帶在曬干過程中 ， 從海帶里面析出來的物質甘露醇 ， 它能降低血壓、利尿和消腫 ， 而且還可以增加海帶的鮮味 。在處理干海帶的時候不需要特別清洗掉這層白色顆粒 ， 沖洗一下上鍋蒸30分鐘 ， 然后清水浸泡一夜即可 。

【干海帶表面有很多顆粒能吃嗎？】

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