1、將新鮮采集來的烏飯樹葉洗凈 ， 用石臼杵碎 ， 或用攪拌機加水打碎 ， 加適量水浸泡 ， 水中加千分之5的鹽 ， 約8小時后用紗布濾去葉渣 ， 留下汁水 ， 將糯米(不淘洗)浸入 。一斤烏飯樹葉一般可制作3—5斤糯米的烏飯 。
【烏飯樹葉如何染發 怎么使用烏飯樹葉染發】2、浸上一天糯米已被染成黑色 ， 就可燒煮成烏飯了 。(為省時間葉汁不過濾也可將糯米浸泡 ， 不過要用紗布裝糯米) 。在燒煮烏飯時和平常煮飯一樣 ， 只是糯米浸泡時間較長 ， 吸足了水分 ， 燒煮時應少加點水 。
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