保存在冰箱是最正確的方法.用視頻膠帶或者食品紙袋裝好進行保存 ， 封口 。保存90天左右可以存放在冷凍層 ， 每次取用完后放回保存 。
香腸在比較濕的情況下 ， 要先風干 ， 氣候太潮濕的地方 ， 需要熏干 。隨著炎熱的天氣到來 ， 要隨時檢查香腸是不是干燥的 ， 如果表面滲油發沾 ， 就說明天氣熱了 ， 必須放入冰箱了 。
【香腸怎么樣存放】香腸在保存期間不能清洗 ， 可以用廚房紙擦拭 。
在很干燥的北方 ， 是不能將香腸掛著的 ， 如果掛在外面就會變成干柴 。在北方 ， 要將香腸真空包裝好后 ， 放入冰箱冷凍室冷凍 。
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