1、食材：肉餡500克、糯米300克、枸杞10克、蔥15克、姜15克、香菜10克、雞蛋1個、鹽15克、料酒20克、味精5克、雞粉10克、胡椒粉5克、淀粉50克、香油10克 。
2、糯米用清水泡好，枸杞用清水泡好 。
3、將蔥洗凈，其中5克切片，10克切沫 。
4、姜5克切片，10克切沫 。
5、香菜摘葉洗凈備用 。
6、取小碗放入蔥姜片，加少許清水泡好料水備用 。
【糯米丸子做法 糯米丸子的家常做法是什么】7、放入蔥、姜沫、鹽、胡椒粉、料酒，將肉餡放入器皿摔打上勁 。
8、放入味精和雞粉，繼續打勁 。
9、放入蔥姜水，放香油、雞蛋打勻后，放入到肉餡，加淀粉抓勻 。
10、將肉餡放入泡好的糯米上，取一只盤子，放在上面 。
11、蒸鍋中加清水，放入碼好的丸子，大火燒開水后，轉小火蒸 。
12、加少許清水和雞粉、淀粉，將水淀粉勾芡，枸杞、香菜點綴即可 。

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