【餃子粉可以做饅頭嗎】餃子粉不可以用于做饅頭，餃子粉的延展性不夠，制作出的饅頭沒法膨松，會影響到饅頭的口味，饅頭的制作一般是挑選中筋粉，運用中筋粉跟發酵粉混和在一起，用溫開水開展揉面，隨后再醒發 。
餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮 。我們平常包餃子用的面粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛 。
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