1、材料：茄子、姜、蒜 。
2、把姜蒜切片 。
3、把茄子洗凈、掰成塊 。
4、起鍋熱油，放入姜片、蒜片炒香 。
5、放入茄子塊 。
6、翻炒均勻后，烹入生抽 。
7、加入適量清水，燒開后中火燉制10分鐘左右 。
8、加鹽、味精調味 。
【燜茄子的家常做法 如何做家常燜茄子】9、出鍋裝盤 。

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