【山核桃仁為什么那么貴 山核桃仁是怎么生產出來的】
1、山核桃仁價格昂貴的原因是核桃仁的生產過程幾乎全部由手工完成，且果仁產出率極低 。
2、即使是一個熟練的打山核桃的農民，一天也只能打個一兩百斤 。這些鮮果去蒲（山核桃外面那層綠色的外殼）以后，只能剩下五分之一 。而這些核桃還要再去核（核桃外面那一層褐色的外殼），基本上10斤核桃才能出3斤核桃仁，再加上工廠的嚴格要求，有黑斑的、破損的統統不要，算下來100斤鮮山核桃，才能出5斤山核桃仁 。

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