【正宗紅燒黃花魚的做法 制作紅燒黃花魚的方法】
1、材料：黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙 。
2、調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯 。
3、平底鍋內熱油，放入姜片炸至金黃色撈出 。
4、將黃魚放入用小火煎 。
5、煎好一面后再翻面煎至表面金黃色 。
6、煎好的黃魚盛出備用 。
7、另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末，京蔥白段爆香 。
8、將調味料混合均勻備用 。
9、將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料 。
10、中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可 。

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