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蔥頭夏天怎么保存 有什么方法

生活百科大蔥

【蔥頭夏天怎么保存 有什么方法】
1、選購有根的大蔥：新買來的大蔥大都是有根的 ， 最好帶些泥土 ， 這些根不要剪掉 ， 而是留著 ， 這樣保存起來時間更久 ， 有根的大蔥比無根的保存方法更容易、更久 。
2、先吃蔥葉 ， 再吃蔥白：通常蔥葉比蔥白更不容易保存 ， 蔥葉在缺水的狀態下很快會發黃、腐爛、發干 ， 所以在用大蔥做菜時 ， 一定先吃蔥葉 ， 再吃蔥白 。京蔥的蔥白即使在自然條件下 ， 也能保存很多天 。
3、用冰箱保存：如果大蔥只需保存二至三天 ， 可放于塑料袋中 ， 或用保鮮膜將大蔥包起來 ， 然后置于冰箱的果蔬區 ， 這樣大蔥葉子的水分就不會干 ， 幾天后拿出吃時 ， 仍然非常有精神 。
4、扎袋子保存法：用塑料袋扎在大蔥的根部 ， 帶些泥土 ， 給根部澆少量的水 ， 保證濕潤 ， 然后置于陰涼的廚房角落里 ， 葉子向上 ， 根向下 ， 大蔥也能保持活力很多天 ， 甚至會生長出很多新葉子 。
5、長在水杯里保存：如果大蔥有根 ， 可將其放于有水的杯子里面 ， 根會吸收水分 ， 也會長大些 ， 葉子也能保持水分；當然 ， 葉尖仍然會變黃 ， 吃時掐掉就行 。需要注意的是 ， 水要經常換換 。
6、長在土里保存：很多人的家里都會養花 ， 花盆里有土 ， 可將吃不完的蔥連著根埋在花盆角落的土里 ， 然后澆些水 ， 大蔥不僅能保存很多天 ， 還會生出更多的根和新葉子 ， 這樣就能吃得更久了；如果發現大蔥長勢很慢 ， 可加些自制肥料 ， 都用不著買大蔥了 。

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