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糖醋排骨可以加什么菜 制作糖醋排骨可以加什么菜

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糖醋排骨可以加什么菜 制作糖醋排骨可以加什么菜


1、糖醋排骨跟土豆、芋頭或干豆角搭配都不錯 。
2、將排骨剁成長約5厘米的段，然后洗干凈放入鍋中加上水沒過排骨，土豆去皮切成塊 。
3、鍋燒開，然后用勺子將上面的浮沫撇干凈，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很干凈 。
4、放入拍松的生姜塊，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透 。
5、撈出排骨控一下湯，放入盆中撒干淀粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層干淀粉 。
6、將炒鍋燒熱倒入色拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將排骨放入，土豆 。
7、中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，不要炸的太干 。
8、將鍋里的油倒出去，留點底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖 。
9、冰糖融化后慢慢的糖液變色而且會起泡沫，當泡沫要向兩邊散去的時候 。
10、放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進去 。
11、放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽 。
【糖醋排骨可以加什么菜 制作糖醋排骨可以加什么菜】12、1小火慢燉到湯汁濃稠快干的時候 。
13、放入25克香醋大火將湯汁收濃 。
14、湯汁收濃后，淋上適量的香油炒勻關火，撒上熟芝麻即可 。

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