香蕉要保存在8度到23度的環境下，因為高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象 。可以把香蕉放進塑料袋里，再放-個蘋果，然后盡排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里8度到23度的環境下，這樣可以保存一個星期 。由于香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程 。
【香蕉熟透了怎么保存】
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