取新鮮的羊奶煮開 加上發酵的酸水 這個酸水就是每次做乳餅過濾出來的乳清 放一個容器里發酵 每次用的時候取一點 做完乳餅以后又把乳清加一點進去繼續發酵
剩下的乳清可以喂羊 對羊來說也是特別滋補的食物 除了加酸水還有一種當地特有的植物 翻譯成漢語：“乳餅花” 取它的花、葉、藤都行 敲碎后剪成小段 加開水浸泡搓揉再過濾渣 加了這個植物的汁水 乳餅味道更香濃
我好奇的問：如果不加味道有啥區別？蘇姐說：不知道，祖輩開始就一直加了～我想這就是傳統遺留下來的不可替代的美味
【羊乳餅是脂肪還是蛋白質】

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