芒果切開后變黑是因為氧化作用，水果變黑是由于被切開的水果的表皮以及內部充當“保護墻”的薄膜破裂，使氧氣進入水果內部造成的 。氧氣會與水果中的一些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這些化合物氧化 。而有很多化合物在被氧化后呈現棕黑色，這樣水果切開的橫截面也就變黑了 。
芒果是杧果(中國植物志)的通俗名(拉丁學名:MangiferaindicaL.)，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序 。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬 。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也不低 。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分 ?？芍乒⒐u、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。

【芒果切開后變黑是因為什么】

猜你喜歡

• 關于天氣的歇后語 關于天氣的歇后語有哪些
• 電影秘果最后劇情 秘果這部電影的結尾劇情
• 我生待明日這句話后面是什么 我生待明日這句話下一句是什么
• 芝麻醬開封后怎么保存
• 復工后如何做好防控工作 復工后的防護工作要怎么做
• 電動按摩器按摩后為什么很癢
• 水仙花開花后怎么留種 水仙花開花后如何留種
• 心肌梗死后能活多久
• 世嘉后視鏡怎么折疊 其實很簡單
• 中華鱘可以冷凍之后再使用嗎？