【新鮮魚鰾怎么清洗】魚泡又名花膠，也就是魚肚，也叫魚鰾 。花膠，其實是魚鰾的干制品，富膠質故名花膠 。魚鰾清洗的時候，可以加些鹽和醋，用手抓可以去腥，同時還可以去掉其表皮的黏液 。清洗干凈后加入植物油抓揉，也可以達到去掉表皮的黏液清除腥味的效果 。焯水后用涼水沖洗，可以去除異味讓魚肚爽脆可口 。
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