1. 首頁 > 生活百科 > >

海參發泡的方法 如何泡發海參

生活百科海參


海參的泡發主要經過兩大步 ， 首先要先用涼水放在冰箱冷藏室泡 ， 然后再拿出來煮 ， 煮至筷子能戳穿即可 。具體步驟：
1、首先取海參數個 ， 將干海參倒入無油跡干凈的器皿里加入水 ， 水一定要淹沒海參 。
2、然后蓋上器皿把海參放進冰箱冷藏0°~5°泡48小時每24小時換一次水 ， 換水的作用是為了淡化海參自帶的鹽分和保鮮作用 。
3、將泡好的海參用剪刀沿海參開口處剪通 ， 去掉沙嘴和內臟 ， 清洗干凈 。
4、用無油鍋加水加熱至水溫40-50度 ， 放入海參 ， 大火煮開后轉小火煮40到50分鐘即可 。
【海參發泡的方法 如何泡發海參】5、檢查海參是否已經煮好 ， 拿筷子捅一下如果能輕易把海參捅穿即可 。

    猜你喜歡