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配米飯的家常菜 最好吃的家常菜

生活百科翻炒


1、香腸雪菜炒蠶豆米
原料：香腸、蠶豆米、雪菜，制作：準備好食材；煮鍋水加入幾滴油和少許鹽，蠶豆米放入鍋中焯煮至八、九成熟后撈出；熱鍋涼油將香腸丁入鍋煸炒，微微出油后加入雪菜末進去翻炒；翻炒時加入少許糖翻炒均勻；加入蠶豆米繼續翻炒；加入適量的鹽調味；最后放入紅椒丁翻炒均勻即可 。
2、酸豆角回鍋肉
原料：五花肉、酸豆角、青紅椒，制作：五花肉冷水下鍋，加入姜片和料酒去煮；大火煮開后撇去浮沫，轉為小火；豆瓣醬翻炒；翻炒兩下加入青紅椒和蒜片一起翻炒；加入五花肉片繼續翻炒，炒至七微微出油；加入酸豆角繼續翻炒；加入適量的鹽調味即可 。
3、姬菇番茄炒雞蛋
【配米飯的家常菜 最好吃的家常菜】原料：雞蛋、番茄、姬菇，制作：準備好食材；雞蛋加入鹽，打散備用；燒熱鍋放入適量的油，倒入蛋液；待雞蛋微微煎至定型后劃散成小塊，盛出來；熱鍋涼油，將番茄塊入鍋翻炒；出汁后加入姬菇進去翻炒；加入少許醬油和水，燉煮兩分鐘；倒入雞蛋塊；翻炒均勻后加入鹽調味，翻炒均勻即可 。

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