1、材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉 。
【去皮的蝦仁怎么做好吃 去皮蝦仁的做法】2、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍 。
3、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用 。
4、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起 。
5、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒 。
6、蝦仁變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下起鍋即可 。

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