【電磁爐做皮凍的方法 電磁爐做皮凍的方法是什么】1、材料：醬油 ， 鹽 ， 蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 。
2、買來的肉皮用溫水洗凈 ， 放上水、蔥、姜、花椒、大料、少放一點鹽開鍋中火煮 。在電磁爐里煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就關火晾涼 。
3、等到不燙手的時候把肉皮用筷子（夾子）夾出來 ， 放到菜板上 ， 用刀把肉皮上面的毛和表皮油處理一下 ， 然后切成條 。
4、把處理好、切好的肉皮再放回剛才的電磁爐鍋里 ， 現在就可以放醬油、放自己喜歡的調料 ， 一切都調好開火繼續煮 ， 直到熟為止 。
5、晾涼后放進一個容器里 ， 蓋好放進冰箱冷藏 ， 幾個小時以后就可以吃了 ， 隨吃隨切味道會更好 。

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