在盆中加入半盆溫水和適量的食用醋，攪拌均勻，然后把魚放到里面浸泡5分鐘以后，用刀背輕輕敲打魚鱗一番，再拎住魚尾，拿出勺子，逆著魚鱗的方向輕輕刮，魚鱗就輕松掉下來了 。
魚鱗是指魚外表保護自身，防止水流失的外殼，一般呈扇狀 。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質 。
【干了的魚鱗怎么刮】
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