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煮茶葉雞蛋方法 煮茶葉雞蛋方法是什么

生活百科茶匙


1、食材準備：雞蛋30個、紅茶葉少許、花椒2茶匙、桂皮一節、香葉2片、老姜、八角2個、老抽半碗、雞精1茶匙、鹽5茶匙、五香粉半茶匙
2、在煮鍋中加入足量的水 ， 放入紅茶葉、花椒、八角、桂皮、姜片、香葉、五香粉、老抽和鹽一起煮成茶葉鹵汁 。
【煮茶葉雞蛋方法 煮茶葉雞蛋方法是什么】3、煮開后保持微沸20分鐘 ， 隨后改中火 ， 把生雞蛋送入煮鹵汁的鍋底 ， 加鍋蓋煮 7-10分鐘 。
4、將煮好的熟蛋輕輕磕幾下 ， 再把雞蛋外殼稍微弄碎 ， 并再次投入茶葉鹵汁中腌制1-2天即可 。

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